祐全牛樟芝菌種來自民國71年8月份與原住民在桃園縣復興鄉取得帶菌之牛樟殘木,先在宜蘭的培育基地採自然復育法與馴化繼代,培育牛樟芝菌種與牛樟芝,之後於民國99年發現霧峰水氣適合牛樟芝培育,遂遷至霧峰,繼續栽培與馴化繼代培育牛樟芝菌種與牛樟芝,為了確認目前牛樟芝的安全性,乃委託農委會農業藥物毒物試驗所進行90天餵食毒性試驗(含牛樟芝菌種鑑定),檢附農業藥物毒物試驗所之菌種鑑定報告,經確認為台灣特有菌種牛樟芝。

 

 

牛樟芝,為牛樟菌侵蝕牛樟木,所代謝出的產物;牛樟菌,為一種木材腐朽真菌,生長於牛樟樹幹腐朽的中空內部或倒伏樹幹的潮濕表面,屬於多孔菌目、多孔菌科(Polyporaceae)、薄孔菌屬樟芝種(Antrodia),乃多年生蕈菌類,命名為Antrodia cinnamomea,因應台灣的氣候、溫度、濕度所生長的台灣特有真菌(Fungi),野生牛樟芝子實體生長的速度極為緩慢,一年增長2.5 平方公分的大小。

世界上目前僅發現於台灣,並且此真菌只生長在牛樟樹上,不會生長在一般的樟樹。牛樟芝長出的牛樟芝子實體形態多變化,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀,無柄,緊貼著生於木材表面;表面有細孔,初生時鮮紅色,漸長變為乳白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色;多年生的子實體邊緣常呈放射反卷,並四週擴展生長,呈半圓形或不規則形。牛樟芝生長於牛樟樹幹的中空內部長出,有強烈的牛樟香味,氣芳香、味辛苦如直接摘取食用,含於口中久之則令舌尖有辛麻之感。 一般人經常誤以為樟芝是靈芝的一種,其實兩者外觀截然不同。樟芝具有靈芝所有的優點,而功效卻比靈芝更勝一籌,比在靈芝範疇內有效成份三萜類的表現上最頂級的赤芝還要強上數十倍以上,因此素有「蕈類之王」的美譽。科學家研究發現,單一品種的靈芝只有20到50種三萜類,不同品種靈芝的三萜類總和才達到200來種,而單一品種的樟芝即有200多種三萜類化合物,而且無脂肪酸等雜質,藥理效果自然更為出眾。